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Hallo, Weinliebhaber! Lasst uns gemeinsam auf eine sinnliche Reise durch das Tsangarides Weingut in Paphos gehen.
Der Spaziergang beginnt mit dem sanften Knirschen des Kieses unter den Füßen, ein gleichmäßiger Rhythmus, der sich mit dem fernen Summen der Zikaden vermischt. Die warme Luft duftet erdig und trocken, durchzogen von einer subtilen Süße, die von den umliegenden Weinbergen herüberweht. Beim Betreten des Kellers umfängt einen sofort eine angenehme Kühle, die Schritte werden gedämpfter auf dem glatten Betonboden, und die Akustik verändert sich zu einem leisen, verheißungsvollen Echo. Hier dominiert der tiefe, würzige Geruch von gärendem Most und das reiche, holzige Aroma alter Eichenfässer. Man kann fast das leise, lebendige Blubbern der Fermentation hören, ein geduldiges Summen, das durch die massiven Steinwände gefiltert wird. Die Finger gleiten über die rauen, kühlen Steine der Wände, dann über das glatte, leicht feuchte Holz der Fässer, die eine kühle Feuchtigkeit abgeben. Es ist eine Atmosphäre der Ruhe und des geduldigen Schaffens, bis man schließlich im Verkostungsraum das helle Klirren der Gläser vernimmt, begleitet von einem leisen Murmeln der Stimmen, die die feinen Nuancen des Weins entdecken. Jeder Schritt ist ein Eintauchen in die Geschichte und Leidenschaft dieses Ortes.
Bis zum nächsten Schluck Abenteuer,
Euer Reiseblogger
Der Zugang zur Tsangarides Winery erfolgt über teils unebenes Kopfsteinpflaster und leichte Steigungen. Innenbereiche bieten meist ausreichende Breiten, jedoch können einzelne Türschwellen Hindernisse darstellen. Bei typischem Besucherandrang sind die Verkostungsbereiche beengt, doch das Personal ist bekannt für seine Hilfsbereitschaft. Eine Begleitperson ist aufgrund der genannten Gegebenheiten für Rollstuhlfahrer oder Personen mit stark eingeschränkter Mobilität ratsam.
Ein Besuch im Tsangarides Winery in Paphos? Lasst mich euch in eine Welt entführen, wo die Zeit stillzustehen scheint. Schon bei der Anfahrt spürt man die trockene Wärme Zyperns, die sich in den sonnenverwöhnten Reben der hügeligen Landschaft fängt. Hier, wo der Kalksteinboden unter den Füßen knirscht, wissen die Einheimischen um die besondere Gabe der Erde; sie schenkt den Trauben jenen unverwechselbaren Charakter, der sich im Glas entfaltet.
Man riecht nicht nur den Duft von reifen Trauben und alter Erde, sondern auch eine feine Note von Eichenholz, die aus den kühlen Kellern aufsteigt. Die Stille wird nur vom leisen Zirpen der Zikaden durchbrochen, während man auf der einfachen Terrasse sitzt und die Weite genießt. Es ist diese unaufgeregte Authentizität, die Tsangarides auszeichnet – kein überladener Touristen-Hotspot, sondern ein Ort, an dem die Familie Tsangarides ihre Leidenschaft lebt.
Probiert den Xynisteri, der so klar und mineralisch schmeckt wie die zypriotische Sonne selbst. Doch es ist der Maratheftiko, eine anspruchsvolle, autochthone Rebsorte, die hier ihre wahre Tiefe offenbart – ein Rotwein, den die Kenner für besondere Anlässe beiseitestellen. Man spürt die Hingabe in jedem Schluck, das Wissen um die Mühen, die diese rare Traube fordert. Ein echter Geheimtipp, der nicht laut beworben wird, sondern sich im leisen Kreis der Liebhaber herumspricht.
Ein Ort, der die Seele nährt und den Gaumen verwöhnt. Absolut empfehlenswert für alle, die das echte Zypern schmecken wollen. Bis zum nächsten Abenteuer!
Beginnen Sie den Rundgang direkt im Weinberg; überspringen Sie die ausführliche Erklärung der Abfüllanlage, falls die Zeit drängt. Heben Sie die Weinprobe mit den lokalen Käsesorten für den krönenden Abschluss auf. Achten Sie besonders auf den seltenen Maratheftiko-Rotwein. Ein Gespräch über die Familiengeschichte vertieft das Erlebnis.
Besuchen Sie wochentags am späten Nachmittag, um die größte Ruhe zu finden und der Mittagshitze zu entgehen. Rechnen Sie mit 60 bis 90 Minuten für eine entspannte Weinprobe und einen kurzen Rundgang durch das Weingut. Toiletten sind direkt vor Ort; lokale Cafés finden Sie im nahegelegenen Dorf Kathikas. Vergessen Sie nicht, den lokalen Xynisteri-Wein zu probieren, eine Spezialität der Region.