Le nom de Doi Tung signifie Pic du Drapeau. Dans le passé, la zone forestière autour de Doi Tung a été détruite par la culture itinérante sur brûlis. La plantation de pavot à opium était autrefois courante dans tout Doi Tung. En 1987, le Projet de Développement de Doi Tung a été établi selon l'initiative de la Reine Mère. La culture du pavot à opium a été pratiquement éliminée suite à un Projet Royal de Substitution des Cultures. Une visite est prévue au Jardins de Mae Fah Luang et à la Villa Royale. Puis on continue jusqu'au Wat Phra Thad Doi Tung sur le pic de la montagne, considéré comme le sanctuaire le plus sacré par les habitants de Chiang Rai et des provinces avoisinantes. Le Wat a été construit en 911 apr. J.-C. et l'on croit que la clavicule gauche du Seigneur Bouddha est enshrined dans les deux pagodes. La légende raconte que Phraya Achutarat, Roi de Chiang Saen, a marqué l'endroit où les deux pagodes ont été construites et a ordonné qu'un immense drapeau soit hissé du sommet de la montagne. Une preuve de cela est un grand trou pour un mât de drapeau qui peut toujours être vu dans la zone du temple.