Der Name Doi Tung bedeutet Flaggenberg. In der Vergangenheit wurde das Waldgebiet um Doi Tung durch wandernde Brandrodung zerstört. Der Anbau von Opium war einmal weit verbreitet auf dem gesamten Doi Tung. Im Jahr 1987 wurde das Doi Tung Entwicklungsprojekt auf Initiative der Königinmutter ins Leben gerufen. Durch ein königliches Programm zur Ersetzung von Feldfrüchten wurde der Opiumanbau praktisch ausgerottet. Ein Besuch führt zu den Mae Fah Luang-Gärten und zur Königlichen Villa. Weiter geht es zur Wat Phra Thad Doi Tung auf dem Berggipfel, die als heiligstes Heiligtum von den Einwohnern von Chiang Rai und den benachbarten Provinzen angesehen wird. Der Tempel wurde im Jahr 911 n. Chr. erbaut, und es wird angenommen, dass das linke Schlüsselbein des Herrn Buddha in den beiden Stupas aufbewahrt wird. Der Legende nach markierte Phraya Achutarat, König von Chiang Saen, den Ort, an dem die beiden Stupas errichtet wurden, und ordnete an, dass von der Bergspitze aus eine riesige Flagge gehisst wird. Als Beweis dafür kann immer noch ein großes Loch für einen Fahnenmast im Tempelbereich gesehen werden.