Behind the Scenes of a Boulangerie: French Bakery Tour in Paris

Мы и еще одна пара из США встретились в Bakery Liberte, Турбиго, где к нам присоединился наш инструктор, "Взял". После включенного завтрака с выпечкой и напитками в передней части пекарни, мы смогли увидеть и узнать о подсобках пекарни, это ежедневные операции и коммерческие печи. Наше хлебное тесто уже было сформировано, но мы придавали ему форму, резали и выжимали, следуя инструкциям Взял, создавая багеты, маленькие буханки, скрученные буханки и круглые буханки. Потом мы поставили их в духовку, и, ожидая, пока они выпекут, мы наполнили финансисты формы и придали форму круассанам. Моя жена - опытный пекарь, поэтому она не узнала много нового, но хорошо провела время, потому что веселилась. Мы, остальные трое, узнали немало. Это было действительно мое посвящение в хлебопеки. Мы ушли с хлебом, который испекли, и даже поделившись им с бездомными и персоналом отеля, все равно ели хлеб в течение 3 дней. Это тоже было чертовски хорошо!

Не очень интерактивно, в основном смотрю, как шеф-повар готовит хлеб. Хотелось бы, чтобы это позволило нам самим печь хлеб и объяснять больше

Отличный опыт. Очень аутентичный и дружелюбный. Спасибо нашему гиду за интересные факты о круассанах!

Это было очень дорого за то, что это было. Тур был отличным и информативным, гид был прекрасным, но стоил дорого.

Этот тур - отличная возможность побывать в оживленной французской пекарне, посмотреть и узнать о повседневной деятельности пекарни, а также познакомиться с пекарями. На фоне основных ежедневных продуктов питания - багетов и круассанов.

Познавательный. Гид был дружелюбным и показал нам много аспектов пекарни, но это не интерактивный тур.

Нам понравилось узнавать о пекарнях и особенно о правилах, касающихся багетов. Хотелось бы, чтобы мы поработали с тестом и изготовили наши собственные багеты, но наш гид был информативным и интересным, и мы получили хлеб и круассаны. Просто хорошая альтернатива экскурсии по музеям.

Есть горячий хлеб из печи было восхитительно. Нам очень понравилось учиться формировать тесто и ингредиенты, которые нам понадобятся, чтобы попытаться сделать их самостоятельно. Хороший опыт!

An excellent view of a working french bakery. From yeast to flour to rising dough- 24 hours for a proper baguette. Then watching how the dough is rolled and cooked.Then a tour downstairs where the patisseries are made along with specialist items. And all sparkingly presented by a knowledgeable lady who filled in many details. And the staff were so welcoming. Despite a 3am start. An excellent time and a really good tour- well worth it.

We did a behind the scenes bakery visit. It was a very small bakery, you could see a bit of how they do the baguette and very little about patisserie. You can see only what they are doing at the moment, so when we were there there was not much to see. They were not doing croissants only some little puffs. They gave us to taste a piece of baguette and a small piece of cake.To take with us they gave us a cold baguette and a cold croissant, nothing just from the oven. The tour was less than 45 mins. The guide was nice though. Overall, too expensive for the experience, I will not reccomend it.