Exklusiv: Pariser Boulangerie-Geheimnisse enthüllen!

Wir und ein weiteres Paar aus den USA trafen uns in der Bäckerei Liberte, Turbigo, wo uns unser Ausbilder "Took" begleitete. Nach einem inklusiven Gebäck- und Getränkefrühstück an der Vorderseite der Bäckerei konnten wir die Hinterzimmer der Bäckerei, ihren täglichen Betrieb und kommerzielle Backöfen sehen und kennenlernen. Unser Brotteig war bereits geformt, aber wir formten, schnitten und pressten ihn nach den Anweisungen von Took und kreierten Baguettes, kleine Brote, gedrehte Brote und runde Brote. Dann schoben wir sie in den Ofen und während wir warteten, während sie backten, füllten wir Financierformen und formten Croissants. Meine Frau ist eine erfahrene Bäckerin, so dass sie nicht viel Neues gelernt hat, aber eine gute Zeit hatte, weil Took die Dinge amüsierte. Wir anderen 3 haben ziemlich viel gelernt. Das war wirklich meine Initiation zum Brotbacken. Wir gingen mit dem Brot, das wir gebacken hatten, und selbst nachdem wir es mit Obdachlosen und Hotelpersonal geteilt hatten, aßen wir noch 3 Tage Brot. Es war auch verdammt gut!

Nicht sehr interaktiv, meistens einem Koch beim Brotbacken zuzusehen. Ich wünschte, es würde uns erlauben, Brot selbst zu machen und mehr zu erklären

Tolle Erfahrung. Sehr authentisch und freundlich. Vielen Dank an unseren Guide für interessante Fakten über Croissants!

Das war sehr teuer für das, was es war. Die Tour war großartig und informativ und der Führer war nett, aber es war teuer.

Diese Tour ist eine hervorragende Gelegenheit, in einer geschäftigen französischen Bäckerei zu sein, das tägliche Geschäft einer Bäckerei zu beobachten, etwas darüber zu lernen und die Bäcker kennenzulernen. Der Hintergrund der unverzichtbaren Grundnahrungsmittel des täglichen Bedarfs: Baguettes und Croissants.

Informativ. Der Führer war freundlich und zeigte uns viele Aspekte der Bäckerei, aber es ist keine interaktive Tour

Wir haben es genossen, etwas über die Bäckereien und insbesondere über die Regeln für Baguettes zu lernen. Ich wünschte, wir hätten mit etwas Teig arbeiten und unsere eigenen Baguettes herstellen können, aber unser Führer war informativ und interessant und wir bekamen Brot und Croissants. Einfach eine schöne Alternative zu einer Museumsführung.

Heißes Brot aus dem Ofen zu essen war unglaublich. Wir liebten es zu lernen, wie man den Teig formt und welche Zutaten wir brauchen würden, um unseren eigenen zu machen. Tolle Erfahrung!

Eine ausgezeichnete Ansicht einer arbeitenden französischen Bäckerei. Von Hefe über Mehl bis zum Aufgehen des Teigs - 24 Stunden für ein richtiges Baguette. Beobachten Sie dann, wie der Teig gerollt und gekocht wird. Dann eine Tour die Treppe hinunter, wo die Konditoreien zusammen mit Spezialartikeln hergestellt werden. Und das alles aufregend präsentiert von einer sachkundigen Dame, die viele Details ausfüllte. Und das Personal war sehr freundlich. Trotz 3 Uhr starten. Eine tolle Zeit und eine wirklich gute Tour - es lohnt sich.

Wir haben eine Bäckerei hinter den Kulissen besucht. Es war eine sehr kleine Bäckerei, man konnte ein bisschen sehen, wie sie das Baguette machen und sehr wenig über Patisserie. Sie können nur sehen, was sie gerade tun. Als wir dort waren, gab es also nicht viel zu sehen. Sie machten keine Croissants, nur ein paar kleine Puffs. Sie gaben uns ein Stück Baguette und ein kleines Stück Kuchen zu probieren. Zum Mitnehmen gaben sie uns ein kaltes Baguette und ein kaltes Croissant, nichts nur aus dem Ofen. Die Tour dauerte weniger als 45 Minuten. Die Anleitung war allerdings nett. Insgesamt zu teuer für die Erfahrung, ich werde es nicht empfehlen.