Bereit für einen Abend, der alle Sinne verzaubert? Dann kommt mit nach Jimbaran!
Wenn die Sonne über Jimbaran Beach in einem Spektakel aus Orange und Purpur im Indischen Ozean versinkt, verwandelt sich der breite Sandstrand in Balis größte Freiluft-Tafel. Nicht nur die leise Brandung ist dann der Klangteppich, sondern das geschäftige Brutzeln Hunderter offener Grills. Ein warmer Duft von geräuchertem Fisch, Garnelen und Tintenfisch, vermischt mit salziger Meeresluft, liegt in der Luft. Barfuß im noch warmen Sand, sucht man sich einen Tisch direkt am Wasser. Hier gibt es keine Speisekarten im herkömmlichen Sinne; man wählt seinen Fang des Tages frisch aus den Eimern und Körben – ein stattlicher Hummer, eine riesige Goldmakrele oder ein Korb voller Muscheln, die vor den eigenen Augen zubereitet werden. Das Flackern unzähliger Kerzen und Laternen auf den Tischen wirft tanzende Schatten, während das leise Murmeln der Wellen und das Lachen der Menschen eine unvergleichliche Atmosphäre schaffen.
Ich erinnere mich an einen Abend, als wir eine frisch gegrillte Red Snapper teilten, deren Fleisch so zart war, dass es auf der Zunge zerging, begleitet von scharfer Sambal-Soße und gedämpftem Reis. Der einfache Genuss, nur das Geräusch der Wellen und der Geschmack des Ozeans, ließ mich den ganzen Tag vergessen und einfach nur den Moment fühlen. Es war nicht nur ein Abendessen, sondern ein tiefes Eintauchen in Balis entspannte Lebensart, ein Moment purer, unaufgeregter Glückseligkeit, der Jimbaran für mich so besonders macht.
Ein Abend in Jimbaran ist mehr als nur Essen – es ist ein Gefühl. Probiert es selbst aus! Eure Weltenbummlerin.